排骨最新做法：先将排骨焯水去腥，再用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段腌制入味。将腌制好的排骨裹上面糊，炸至金黄酥脆。将炸好的排骨捞出，加入蒜蓉、辣椒、生抽、老抽等调料，翻炒均匀即可。这道排骨色泽诱人，口感香脆，营养丰富。

本文目录导读：

1. 黑椒蒜香排骨
2. 酸辣土豆排骨
3. 蜜汁排骨
4. 麻辣排骨
5. 香辣蒜香排骨

排骨，作为一道深受人们喜爱的传统美食，经过几千年的演变，已经衍生出无数种做法，就让我来为大家介绍五款最新的排骨做法，让你在享受美味的同时，也能感受到创新的力量。

黑椒蒜香排骨

1、主料：排骨500克、黑椒酱适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

2、做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥；

（2）将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，腌制30分钟；

（3）锅中加入适量的油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄；

（4）加入适量的黑椒酱、蒜，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。

酸辣土豆排骨

1、主料：排骨500克、土豆1个、青椒适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、醋适量。

2、做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥；

（2）土豆去皮，切成小块，青椒、红椒洗净，切成小块；

（3）锅中加入适量的油，放入焯好水的排骨，煎至两面金黄；

（4）加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（5）加入土豆块，翻炒均匀，煮至土豆熟透；

（6）加入青椒、红椒，翻炒均匀，加入适量的醋，炒至汤汁浓稠即可。

蜜汁排骨

1、主料：排骨500克、蜂蜜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、姜片适量。

2、做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥；

（2）锅中加入适量的油，放入姜片，煎出香味；

（3）加入焯好水的排骨，翻炒均匀；

（4）加入适量的蜂蜜、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

麻辣排骨

1、主料：排骨500克、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蒜适量、姜适量。

2、做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥；

（2）锅中加入适量的油，放入干辣椒、花椒、蒜、姜，爆香；

（3）加入焯好水的排骨，翻炒均匀；

（4）加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

香辣蒜香排骨

1、主料：排骨500克、蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量。

2、做法：

（1）将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥；

（2）锅中加入适量的油，放入蒜、辣椒，爆香；

（3）加入焯好水的排骨，翻炒均匀；

（4）加入适量的盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀；

（5）加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

排骨的做法多种多样，以上五款创新做法，希望能给大家带来新的美食体验，在享受美味的同时，也要注重食材的新鲜与营养，让排骨成为你餐桌上的佳肴。