11月19日，“摄影记者走进北京老字号”活动来到了北京红星股份有限公司怀柔总部进行交流。摄影记者们先后参观了酒道馆、北京二锅头酒博物馆、联合厂房、立体库，利用镜头记录二锅头——这一北京酒类代表的独特历史底蕴和文化内涵。

红星是著名中华老字号、北京老字号企业和国家级非物质文化遗产保护单位，70多年来始终践行“为人民酿好酒”的初心使命。1949年5月，红星前身——华北酒业专卖公司实验厂成立，其后收编源升号等十二家老酒坊，全面继承了北京二锅头传统酿造技艺。作为北京地区第一家国营酿酒厂，酿制出第一批红星牌二锅头酒，向新中国的诞生献礼。红星首次将二锅头工艺名称用作产品名称，始创了北京二锅头品类。

2008年，红星申报的“北京二锅头酒传统酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产。红星始终将非遗技艺的传承、发展、传播、创新作为企业高质量持续发展中的重要工作。自2011年起，红星先后改造和建设了红星源升号博物馆、北京二锅头酒博物馆、红星二锅头酒博物馆，并不断提升博物馆展陈环境和展示内容。三馆建立以来，已累计接待数百万参观游客，成为传播非遗文化的重要窗口。

位于怀柔的北京二锅头酒博物馆全面展示了二锅头技艺的起源、传承与创新，二锅头品类的始创、传播与发展。让您在这里了解二锅头的历史发展过程和技艺奥秘，体会到红星作为北京二锅头品类始创者，以品质为先、匠心为本，为传承、创新、传播和引领二锅头技艺做出的努力与贡献。馆内还设置高景炎大师传习所、红星酒窖，让大众零距离感受二锅头酒传统酿造技艺的独特魅力；红星商店和品鉴售卖区，让游客参观欣赏之余，品味往昔时光，品鉴红星美酒。

游客在参观博物馆的同时，亦可亲历红星智能化联合厂房、立体库。生产车间展示了智能化、现代化的生产设备，以生态化、高效率生产方式呈现，让游客看到新时代工业发展为二锅头酒生产带来的变化，也看到了红星不局限传统增长路径、而是更加符合高质量发展的要求，是更具融合性、更体现新内涵的新质生产力的生动诠释。

随着摄影记者们对红星股份有限公司怀柔总部的深入探访，他们不仅用镜头捕捉到了二锅头酒的酿造过程和文化传承，更深刻体会到了红星对传统与现代融合的不懈追求。在参观的尾声，记者们纷纷表示，这次活动不仅让他们见证了红星对非遗技艺的传承与创新，也让他们感受到了红星作为北京二锅头品类始创者的企业担当和使命。他们相信，红星将继续以匠心独运的精神，引领二锅头品类高质量发展，同时也期待红星能将这份独特的非遗文化带给更多的消费者，共享二锅头酒文化魅力。【采写：戚连民 摄影：戚连民】